うまいもんが食べたい！美食への道。
昨日、浜名湖に行ってきましてタコを釣ってきました。
本当は違う獲物を狙っていたのですが、たまーにタコが釣れちゃいます。
本命はというと実は場所によっては獲るのを禁止されているようなので
ここではちょっと書くのをやめておきます。
そっちの方がおいしいのですが。
とりあえず、はいこれ。
小さめのタコです。
小さくても吸盤のパワーは意外とあって手にグイグイ吸い付いてきます。
鮮度の良いうちにさっそく調理します。
といっても余分なところを捨ててヌメリをとって茹でるだけですが。
茹で上がったのがこれです。
んー
芸術の香りを感じさせてくれます。
後から形を整えるなど一切してません。
茹で上がってそのままなんです。きれいに左右対称。
手？足？のクルンっとした巻き具合がたまりません。
見た感じもアニメやゲームの悪役で出てそうな感じで
茹で上がったら思わず笑ってしまいました。
こいつを食べやすい大きさにきってワサビ醤油で食べます。
ものすごくタコって感じの味がします。
やっぱり鮮度が命です。
野菜でも魚でも、いかに鮮度のよいものを食べる事が出来るか。
私は採ったその場で食べたいぐらいです。
釣ったら食べる。食べたらまた釣る。
醤油、塩など持参して。
一度トライしてみようかな。
その場で食べてる姿は野生児そのものですが。
高級な食材を使った手の込んだ料理や
珍しいものを使った贅沢な料理を食べるのもいいのですが、
それよりもどこにでもある食べ物を最高に鮮度がよい状態で
食べることのほうがよっぽど贅沢なんじゃないかなと思います。
豊橋は三河湾や太平洋がすぐ近くにあり
農業も盛んなので比較的、鮮度のいいものが
手に入りやすいかもしれませんが、
やっぱり究極は自給自足ですね。
とりあえずmy 畑が欲しいです。
